見えないから美味しい。
見えないから楽しい。
見えないからひろがる。
あのクラヤミ食堂に、
２度目の秋がやってまいりました。

暗闇の中で饗される数々の料理。
それはひとつひとつ、この国の大地の実り。
すべての生命を育て、支える、その豊かさに、
あなたは改めて気づき、感動することでしょう。

こどもごころ製作所が送る、
秋のたわわな実りを食す感謝祭。
クラヤミ食堂 秋バージョンのレポートです。

クラヤミ食堂秋バージョン。
クラヤミ食堂もいよいよ２年目に突入！
２度目の秋でございます。

今回はたかはしよしこシェフに加え
音楽はＤＪ西原健一郎氏が担当。
クラヤミ食堂の秋祭りを素敵な音楽が彩ります。

メインソムリエの齋藤修氏も絶好調。
今回は秋の実りを楽しむための
素敵なワインをご用意いただきました。

さあ、まずはいつもの乾杯です。
秋の生命力を体の底から味わう夜に乾杯！

一品目は「満ちる色」と名付けたぶどうのフルコース！

すべて４種類ものぶどうの味わいを様々な形に生かした
濃厚な味わいの前菜です。

二品目召し上がっていただいたのは
「ミルクの海」と名付けた
海の恵みを凝縮させたグラタンです。

鮭、イクラ、あわび、ほたて…
秋に栄養を蓄えた海の生命力を
思いっきり楽しんでいただきました。

３品目は「森の落とし子」

森に見立てた大きなお皿の上にころころと転がった
５種類の森の恵みのお料理を
みなさまに手探りで召し上がっていただきました。

「あ！銀杏だ！」
「きのこ食べましたか～？」
テーブルの皆さんで声を掛け合いながら
全種類食べられるように
料理を召し上がっていられました。

４品目は「肥ゆる大地」

小芋や山芋、蓮芋など大地の実りがたくさんつまった
お豆腐の茶碗蒸しを
召し上がっていただきました。

ホクホクにあったかいお料理を食べてちょっと一息。

メインの前にやってくるのは「満月のこども」

雲のかかるまん丸お月様に見立てた月見団子と
月見酒を、素敵なフルムーンパーティーの曲と共に
お楽しみいただきました。

一緒に香りをお楽しみいただいたのは
菊の香りを一晩しみこませた綿の花。
古来より肌につけると健康や美容に良いとされてきた
ロマンティックな一品です。

そしていよいよメインのお料理は
「みなぎる力、秋祭り」

天城軍鶏と天然きのこを使った秋の収穫鍋です！
鍋を召し上がったあとには
天城軍鶏の卵を使ったお雑炊。

みなさま生命力みなぎる一品を
思い切り楽しんでいただいたようです。

最後は鍋で火照った体を冷やす
落花生の「初霜」アイスクリーム。

秋の感謝祭もそろそろおしまい。
季節は冬へと向かいます。

そして最後にご用意したのは
目で味わう、鮮烈な秋色のプレート。

７種類７色ものお豆の鮮やかな色が
マスクをはずしたあとのみなさまの目に
飛び込んでまいります！

さて、いかがでしたでしょうか？
秋の生命力の実りを味わう
クラヤミ食堂秋バージョン。

今回も多くの皆様にお楽しみいただけたようです。
大阪での公演も開催したクラヤミ食堂。
３年目４年目を目指し、これからも
次々と素敵な体験をみなさんに楽しんでいただく予定です。

乞うご期待ください！