こどもごころ製作所のブログ

こんにちわ!クラヤミ食堂支配人です。
先日の3連休に多数のお客様にご予約いただきありがとうございます!
そろそろ残席わずかの日程も出始めましたが…

http://www.chefsbank.jp/kurayami.html


この「クラヤミ食堂 会津四季彩めぐり旅」を
先日、本場、会津美里町にて先行開催して参りました。

会津の方は、一見シャイな方が多いと聞いていたもので
盛り上がるかな…と不安だったのですが。。


結果はお陰さまで大成功!!
お客様の感想、一言でこちら。

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笑顔が絶えず、お客様の声でナレーションが聞こえない程の盛り上がり。
会津の選び抜いたお酒、料理を召し上がっていただきながらの
クラヤミ会津旅を心から楽しんでいただけたようです。
今回は会津美里町さんのご協力もあり、お酒も料理も相当、気合入っておりますよ!!

ぜひ会津出身や、会津にゆかりのある方のご参加もお待ちしております!!


来月5日(土)、6日(日)と開催間近となったクラヤミ食堂、
残席限りもございますのでご予約の方はお早めに~!

http://www.chefsbank.jp/kurayami.html

みなさま、クラヤミ食堂がこの秋、新たな挑戦をします。

それは「地域応援」。
応援するのは福島県・会津

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武士の国として有名なこの地を、
東京に居ながら旅するクラヤミ食堂を
10月5日(土)、6日(日)の2日間で開催します。

その名も

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【クラヤミ食堂 会津 四季彩(しきさい)めぐり旅】

クラヤミ食堂支配人の案内のもと

春には花紅、
夏には森緑、
秋には稲金、
冬には雪銀に輝く
会津の四季を巡ります。

そこで出会うのは、山の神々や、
咲き乱れる桜、闇に飛び交う無数の蛍…

そこで食すのは厳選された
会津の食材から作られる
郷土料理、創作料理の数々…。

幕末の歴史だけでは語りつくせない、
四季の彩りと美食に満ちた会津。
東京にいても、まるでこの地を訪れたかのように
土地と美食を体感し、次は訪れてみたくなる。
そんな一夜をお届けします。

みなさま、ぜひともお越しください!
詳細はこちらから!

【クラヤミ食堂 会津 四季彩(しきさい)めぐり旅】

クラヤミ食堂フェイスブックページも始めました!
https://www.facebook.com/Kurayamisd

みなさま、お久しぶりです。
こどもごころ製作所でございます。

梅雨入りし、そろそろ夏の足音も聞こえてきた今日この頃…
あのクラヤミ食堂にも夏がやってまいります。
そして、今年の夏のクラヤミ食堂は渋谷へと初進出するのです!!


新たに渋谷で、この夏に開催されるクラヤミ食堂のテーマは

【夏休みバージョン2013】
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「これからはじまる夏をもっと大切にしたくなる」
をテーマに、失われたあの夏のワクワクや興奮、そして切なさ。
夏の香り、想い出を料理に託し、お客様の五感と記憶を呼び起こします。


大人になり、あの夏を忘れてしまった人たちに送るクラヤミの中での夏休みとの出会い。
これから始まる夏をもっと大切にしたくなる、そんな一夜となることでしょう。

発売は本日より。


みなさま、ぜひともお越しください!
詳細は、こちらから。
http://www.chefsbank.jp/kurayami.html

クラヤミ食堂「恋バージョン2012」~その2~をご紹介!
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三品目 想い出せ、家庭味
“海老とマッシュルームクリームソース バターライス添え”

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危うい恋に焦がれるパパ。そんなパパに家庭の大切さを想い出すお料理を。
どこか懐かしくてほっとする味わいをお届けしました。

四品目 恋収穫祭
“収穫祭の「畑のコロッケ」”

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恋の実りを祈って、みなさんで秋の実りの収穫を体験していただきました。
収穫の楽しさと大地の味わいを丸い実に込めた一品でした。
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五品目 恋の残香
“柚子恋”

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学生時代の恋人との再会。
時が経ったからこそ、心地よく感じられる恋の熱。
ひっそりとかおる恋の残り香。
過ぎ去った恋をテーマにした一杯を。


~つづく~

クラヤミ食堂「恋バージョン2012」の内容をご紹介していきます!
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一夜限り、ここだけで放送されるクラヤミラジオ。
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リスナーのみなさんから届いた恋にまつわるお便りに
DJ支配人がお悩みに合わせたお料理で解決していきます。
クラヤミラジオから流れる恋のエピソードに
共感したりブーイングしたり(笑)しながら、
リスナーと化したお客様に2時間のクラヤミの世界をお楽しみいただきました。
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一品目 草食男子に肉食を
“「モルソー・ド・ヴィヤンド」スパイシーロースト”

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仲良しだけど、休日のデートになかなか誘ってこない
草食男子に悩む女子高生に向けた肉食!なお料理。
3種類の肉と特製ミックススパイスとの特徴を活かし、口の中で新たな肉の美味しさを表現した一品でした。
やる気が、みなぎりましたか?!

二品目 超遠距離恋愛に効くサラダ
“「フェジョアーダ」黒豆のサラダ ”

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時差12時間の超遠距離。
テレビ電話を毎日するもののテンションが合わない…
すれ違いを埋めるため、同じものを食べながら電話してみては?
ということで、現地ブラジルの黒豆料理をサラダ風に仕上げました。
黒豆を中心にソーセージ、マグロなどとフルーツと野菜とのマリアージュをお楽しみいただけましたか。

〜つづく〜