みなさま！！

本当にありがとうございました。
クラヤミ食堂、無事に盛況のうちに３回の公演を終えることが出来ました。
お客様にお楽しみ頂き、
そして気付きと出会いを感じていただけたようで
本当に嬉しいです。

今日はクラヤミ食堂全３回の振り返りを、すこしだけさせていただきます！！

まずは、いままでベールに包まれてきました
クラヤミ食堂のシェフＴ氏をちょこっとだけご紹介！

Ｔ氏こと、たかはしシェフでございます！

なんとＴ氏は女性だったんですね！！

たかはしさんは、日本でも数少ない「フードクリエイター」として活躍されていて
コンセプトやテーマから料理を創作し、作ってしまうスゴイ方。
何よりもその料理は「素材の味を活かし、うまい！！」というところが
特筆するべきところです！

参加されたお客様が、料理を新しい一皿に手をつけるたびに
「これナニ？！」
だけでなく
「あ、おいしい！！！」
と言って下さるのが本当に嬉しかったです…。

お客様の感想としても…

食材がたくさん入っていたので楽（タノ）おもしろかった。
１つ１つの食材をこんなにも丁寧に味わったのは、初めてかもしれません。
何だろう？といぶかしながら食べていましたが、とにかく美味しいなと思った。
料理とそれを囲む雰囲気が楽しかったです。
舌触りや、すべてにおいて初めての感覚があって面白かった。
自分の想像とはものすごいかけ離れた食料をすべて使われててびっくりしました。
食材の味を感じた気がしました。
素材が強い！印象に残る香りと食感が良かった。
香りや食感でも料理を楽しめた。
季節感ある食材が良かった。
素材の味がうきあがっていた。
食材の味がダイレクトに楽しめた。ソースもやわらかい味で好きでした。

などなどとにかく気付きに満ちた料理だった様子。
このシェフの料理なくして、クラヤミ食堂はあり得ませんでした！

クラヤミ食堂振り返りまだまだ続きます！